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China Taste, la fiesta gastronómica solidaria que une cultura, tradición y compromiso social, cerró el pasado 10 de marzo su VIII Edición con un evento de clausura en Madrid, reafirmando su impacto en la difusión de la alta gastronomía china en España.
El acto contó con la presencia del Excelentísimo Embajador de la República Popular China en España, D. Yao Ying; la Subdirectora del Centro Cultural de China en Madrid, Dª Xu Tingting, el Presidente de Cruz Roja en la Local de Madrid, D. Luis Mur Marín y José Carlos García Yonte, responsable de alianzas y sostenibilidad de Cruz Roja en la Comunidad de Madrid, así como con representantes de los restaurantes participantes, que han sido el alma de este evento.
Durante la ceremonia, el Embajador de China y la Subdirectora del Centro Cultural de China hicieron entrega del cheque solidario de 7.250 euros a Cruz Roja en la Comunidad de Madrid, una recaudación obtenida gracias a las donaciones de los restaurantes participantes en las jornadas gastronómicas solidarias de China Taste, celebradas entre el 20 de enero y el 16 de febrero de 2025 con motivo del Año Nuevo Chino. Este importe será destinado a los proyectos para la Infancia de Cruz Roja.
En su intervención, el Embajador de China, D. Yao Ying, destacó la importancia de China Taste como un evento que no solo promueve la gastronomía china, sino que también refleja el espíritu de compartición y celebración conjunta, alineado con los valores universales de la humanidad. Además, agradeció el esfuerzo del Centro Cultural de China en Madrid, de los 30 restaurantes participantes, de Cruz Roja y de los medios de comunicación por su apoyo y compromiso con la iniciativa.
Como broche final, el Embajador extendió una invitación abierta a más restaurantes a unirse en futuras ediciones, para continuar promoviendo la riqueza de la alta cocina china y la cultura que la envuelve.
Como muestra de gratitud por su implicación en esta VIII Edición de China Taste, la Subdirectora del Centro Cultural de China y el Presidente de Cruz Roja Madrid entregaron un diploma acreditativo a cada uno de los restaurantes participantes, reconocidos por su alta calidad culinaria y su trato profesional.
En Madrid, los restaurantes galardonados fueron: Asia Té, Bao Li, El Buda Feliz 1974, El Bund, China Crown, Chi-La, Chunli, Cocina Lu, Dim Sum Market, Gran Café Shanghai, Indochina, Kököchin, Kzen, Le Chinois, Lelong Asian Club, Soy Kitchen y Xiaolongkan.
Por primera vez, Mallorca se sumó a esta iniciativa con 11 restaurantes que recibieron su diploma de participación: Buga Ramen, Casa de Ramen, De China a Mallorca, La Cocina China, Gran Wok, Kirin, Liu’s Hot Pot, Luna de Miel, Made in China, 6th Senses y Xin Xin.
El éxito de China Taste 2025 ha reafirmado su papel como un evento gastronómico de referencia, logrando unir tradición, vanguardia y solidaridad en una experiencia única para el público español.
La organización ya mira hacia el futuro con la IX Edición de China Taste, que promete nuevas sorpresas, más restaurantes participantes y un compromiso renovado con la excelencia gastronómica y la acción social.
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